Freitag, 1. Juli 2016

Bananenbrot (zuckerfrei)

Hallöchen meine Lieben,

heute ist die liebe Caro auf mein Blog zu Gast und sie hat ein leckeres zuckerfreies Bananenbrot mitgebracht.


Bananenbrot (zuckerfrei)

Zutaten (für eine Kastenform)
3 überreife Bananen
120 g Apfelmus
2 Eier
180 ml Wassser
250 g Vollkornmehl
1 Pckg. Backpulver
1/2 TL Zimt
100 g geriebene Walnüsse
50 g grob gehackte Walnüsse

Zubereitung
Backrohr auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Apfelmus, den Eiern und dem Wasser vermischen. Mehl, Backpulver, Zimt und Nüsse untermischen und zu einem glatten Teig rühren. In eien befettete und bemehlte Kastenform füllen und ca. 40 Minuten backen. Nach Wunsch mit Zuckerguss glasieren.






www.cuisine-carolin.com


Mit herzlichen Grüßen

Eure Julia 

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